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設(shè)備介紹：CT-C型系列熱風(fēng)循環(huán)烘箱配用低噪音耐高溫軸流風(fēng)機(jī)和自動(dòng)控溫系統(tǒng)，整個(gè)循環(huán)系統(tǒng)全封閉，是烘箱的熱效率從傳統(tǒng)的烘房3-7%提高到目前的35-45%，熱效率可達(dá)50%。CT-C型熱風(fēng)循環(huán)烘箱的設(shè)計(jì)成功，使我國(guó)的熱風(fēng)循環(huán)烘箱達(dá)到了節(jié)能效果。為我國(guó)節(jié)省了大量能源，提高了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。工作原理：熱風(fēng)循環(huán)烘箱空氣循環(huán)系統(tǒng)采用風(fēng)機(jī)循環(huán)送風(fēng)方...
周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)日常保養(yǎng)手冊(cè)一、保養(yǎng)核心原則安全第一：任何保養(yǎng)操作前，必須切斷總電源、水源、氣源，并掛上“正在保養(yǎng)，禁止合閘”警示牌。及時(shí)清潔：防止污垢、水垢、殘留物堆積，是保養(yǎng)工作的重中之重。定期檢查：通過日常點(diǎn)檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在問題，防患于未然。記錄追蹤：建議建立《設(shè)備日常點(diǎn)檢表》，記錄保養(yǎng)情況，便于追蹤和計(jì)劃性維護(hù)。二、每日保養(yǎng)(每班工作結(jié)束后進(jìn)行)這是最重要、最基礎(chǔ)的保養(yǎng)環(huán)節(jié)，應(yīng)在設(shè)備停機(jī)后、內(nèi)部溫度下降后進(jìn)行。徹底清潔機(jī)體內(nèi)部：清除大塊殘?jiān)菏褂霉ぞ?如鏟子、刷子)清除過...
整機(jī)采用SUS304不銹鋼材質(zhì)制作，符合國(guó)家出口標(biāo)準(zhǔn)。采用食品級(jí)材料，無污染。運(yùn)行平穩(wěn)，速度可調(diào)，物料隨輸送帶運(yùn)行進(jìn)行，能夠避免對(duì)輸送物料的損壞。噪音小，適合與工作環(huán)境要求比較安靜的場(chǎng)合。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，便于維護(hù)，能耗較小，使用成本低。清洗機(jī)采用水浴式氣泡清洗，物料在水中通過氣泡釋放過程中產(chǎn)生的翻騰效果，使物料在水中發(fā)生不規(guī)則強(qiáng)烈翻轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，通過物料的運(yùn)動(dòng)有效分離被清洗物品表面附著物，模擬人工清洗基本動(dòng)作，避免清洗過程中產(chǎn)生磕碰劃傷等對(duì)物料的損傷現(xiàn)象，提高了工作效率，變?nèi)斯ぷ鳂I(yè)為機(jī)械...
傳統(tǒng)的解凍方式往往會(huì)導(dǎo)致肉類的口感流失、營(yíng)養(yǎng)成分下降以及品質(zhì)下降等問題。為了解決這一行業(yè)難題，肉制品解凍緩化機(jī)應(yīng)運(yùn)而生，它以其獨(dú)特的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，為肉類解凍提供了一種全新的解決方案，有效鎖住了肉類的新鮮與營(yíng)養(yǎng)，保留了其原有的口感與品質(zhì)。傳統(tǒng)的解凍方式主要有自然解凍、熱水浸泡解凍和微波解凍等。自然解凍雖然簡(jiǎn)單，但耗時(shí)過長(zhǎng)，且容易滋生細(xì)菌；熱水浸泡解凍速度快，但會(huì)使肉類表面的營(yíng)養(yǎng)成分流失，同時(shí)導(dǎo)致肉質(zhì)變軟、口感變差；微波解凍雖然便捷，但容易使肉類受熱不均，出現(xiàn)局部過熟或未解凍的情況。...
蒸煮夾層鍋安裝指南(全流程)蒸煮夾層鍋(也稱蒸汽夾層鍋)的安裝是一個(gè)系統(tǒng)工程，可分為“場(chǎng)地準(zhǔn)備”、“設(shè)備就位與固定”、“管路連接”和“調(diào)試與驗(yàn)收”四個(gè)主要階段。為確保安全和最佳使用效果，建議由專業(yè)人員進(jìn)行安裝。第一階段：安裝前的場(chǎng)地準(zhǔn)備這一階段是確保后續(xù)安裝順利進(jìn)行的基礎(chǔ)，至關(guān)重要?？臻g規(guī)劃：根據(jù)設(shè)備尺寸，預(yù)留出足夠的操作、維護(hù)和清洗空間。鍋體周邊至少預(yù)留1米以上的通道。確保鍋體上方有足夠的空間，以便輕松打開鍋蓋(對(duì)于可傾式夾層鍋，還需考慮鍋體傾斜所需的空間)。地基與承重：安...
小酥肉作為一道深受大眾喜愛的傳統(tǒng)美食，以其外酥里嫩、香氣四溢的特點(diǎn)，常常出現(xiàn)在人們的餐桌上。傳統(tǒng)的手工制作小酥肉，雖然充滿了人情味和手工的溫度，但在效率和標(biāo)準(zhǔn)化方面存在諸多局限。隨著食品工業(yè)的發(fā)展，小酥肉裹粉上漿流水線的出現(xiàn)，不僅極大地提升了生產(chǎn)效率，還實(shí)現(xiàn)了美味的蛻變，讓這道傳統(tǒng)美食在現(xiàn)代化的道路上煥發(fā)出新的光彩。一、手工制作的局限與挑戰(zhàn)在過去，小酥肉的制作依賴手工。從選材、切肉、腌制，到裹粉、上漿，每一道工序都需要人工操作。這種制作方式雖然能夠保證食材的新鮮和口感的多樣性...
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