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果醬熬煮夾層鍋

簡要描述：果醬熬煮夾層鍋是一種常用的食品加工設(shè)備，主要用于加熱、蒸煮、熬制或濃縮等工藝過程。其工作原理基于間接加熱的方式，夾層鍋由內(nèi)外兩層鍋體組成，中間形成一個密閉的空間作為夾層。

產(chǎn)品型號：
廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
更新時間：2025-11-09
訪問量：684

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詳情介紹

　　‌果醬熬煮夾層鍋，又稱蒸汽鍋、蒸煮鍋或夾層蒸汽鍋，是一種常用的食品加工設(shè)備。它由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)，中間夾層通入蒸汽、熱水或?qū)嵊瓦M行加熱。夾層鍋的主要組成部分包括鍋體和支腳，其中鍋體通常由內(nèi)外不銹鋼材料制成，外層可以是碳鋼或不銹鋼，具體材質(zhì)選擇取決于客戶需求‌。

　　結(jié)構(gòu)與工作原理

　　果醬熬煮夾層鍋的結(jié)構(gòu)形式多樣，包括固定式、可傾式和攪拌式等。固定式夾層鍋主要由鍋體和支腳組成，而可傾式夾層鍋則包括鍋體和可傾架，攪拌式夾層鍋則包含鍋體和攪拌裝置。夾層鍋的工作原理是通過間接加熱，蒸汽或?qū)嵊驮趭A層中循環(huán)流動，將熱量傳遞給內(nèi)層鍋體，從而實現(xiàn)均勻加熱‌。

　　應(yīng)用場景與優(yōu)點

　　夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，如糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等。它也適用于大型餐廳或食堂熬湯、燉肉、熬粥等。夾層鍋的優(yōu)點包括受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外形美觀、安裝容易、操作方便且安全可靠‌。

　　維護與保養(yǎng)

　　為了確保夾層鍋的正常使用和延長其使用壽命，建議定期進行以下維護和保養(yǎng)：

　　‌清潔‌：每次使用后清潔鍋體和夾層，避免食物殘渣積累。

　　‌檢查‌：定期檢查加熱管和溫度控制系統(tǒng)，確保其正常工作。

　　‌潤滑‌：對移動部件進行定期潤滑，確保設(shè)備運行順暢。

　　‌安全檢查‌：檢查壓力表和安全閥，確保其正常工作，避免超壓運行。

　　通過以上措施，可以有效維護夾層鍋的性能和安全性，確保其長期穩(wěn)定運行。