肉丸油炸機(jī)安裝說(shuō)明書
重要安全警告
在安裝、操作和維護(hù)本設(shè)備前，請(qǐng)所有相關(guān)人員仔細(xì)閱讀本說(shuō)明書及設(shè)備上的所有安全標(biāo)識(shí)。
安裝人員需具備電工、鉗工資質(zhì)。
安裝前，確保設(shè)備型號(hào)與您的電源、氣源、場(chǎng)地要求相符。
安裝、調(diào)試、維修前，必須切斷一切電源和氣源！
第一部分：開箱檢查與準(zhǔn)備
開箱：小心拆開包裝，避免劃傷設(shè)備表面。
核對(duì)清單：根據(jù)《送貨單》或《裝箱清單》，檢查主機(jī)及所有附件(如油槽、網(wǎng)帶、吊籃、控制柜、工具包、說(shuō)明書等)是否齊全，有無(wú)運(yùn)輸造成的損壞。
準(zhǔn)備工具：準(zhǔn)備常用工具(活動(dòng)扳手、螺絲刀、內(nèi)六角扳手、水平儀等)以及吊裝設(shè)備(如叉車、液壓車)。
第二部分：安裝環(huán)境要求
場(chǎng)地：
排煙：設(shè)備必須安裝在強(qiáng)力抽油煙系統(tǒng)下方，排煙罩尺寸應(yīng)大于油炸機(jī)平面，確保油煙能被完全抽走。
排水：附近需有暢通的地溝或排水口，方便清潔時(shí)排放廢油和沖洗水。
消防：附近應(yīng)配備適用的消防器材(如滅火毯、二氧化碳滅火器)。
第三部分：機(jī)械安裝步驟
就位與調(diào)平：
使用叉車或吊裝設(shè)備將主機(jī)平穩(wěn)移動(dòng)到預(yù)定位置。
使用水平儀在油炸槽上沿多個(gè)方向測(cè)量，通過(guò)調(diào)節(jié)設(shè)備底部的可調(diào)地腳，確保設(shè)備完全水平。這是保證油位均勻和網(wǎng)帶運(yùn)行平穩(wěn)的關(guān)鍵！
組裝部件(如為分體式設(shè)計(jì))：
安裝油炸槽/油鍋：將其準(zhǔn)確放入主機(jī)框架內(nèi)，確保放置平穩(wěn)。
安裝輸送網(wǎng)帶/吊籃：根據(jù)產(chǎn)品手冊(cè)圖示，將網(wǎng)帶或吊籃系統(tǒng)安裝到主動(dòng)輪和從動(dòng)輪上，調(diào)整張緊裝置，使網(wǎng)帶松緊適中，無(wú)跑偏現(xiàn)象。
安裝提升機(jī)構(gòu)(如有)：連接提升電機(jī)或氣缸，確保升降順暢、平穩(wěn)。
安裝護(hù)罩與擋板：安裝所有安全防護(hù)罩和防濺擋板。
連接管路：
進(jìn)油管：連接干凈的進(jìn)油管道(如需自動(dòng)補(bǔ)油)。
排油閥：確認(rèn)底部排油閥已關(guān)閉，并便于連接接油容器。
氣路(如為氣動(dòng)型)：連接潔凈、干燥的壓縮空氣源(通常壓力需0.6-0.8 MPa)，在氣路入口處務(wù)必安裝三聯(lián)件(過(guò)濾器、減壓閥、油霧器)。
第四部分：電氣安裝與連接(必須由專業(yè)電工完成)
電源確認(rèn)：
核對(duì)設(shè)備銘牌上的電壓、頻率、功率要求，確保與現(xiàn)場(chǎng)電源一致(如三相380V/50Hz)。
電源線規(guī)格必須滿足設(shè)備最大功率要求，并留有裕量。
接線：
將設(shè)備電源線接入帶有漏電保護(hù)斷路器的獨(dú)立電源。
確保設(shè)備接地端子與現(xiàn)場(chǎng)的保護(hù)地線可靠連接！ 這是防止觸電的絕對(duì)關(guān)鍵。
所有電線應(yīng)穿管保護(hù)，避免油污和水汽侵蝕。
控制系統(tǒng)：連接控制柜與主機(jī)之間的所有傳感器(如溫度探頭)和控制線纜。
第五部分：安裝后檢查與調(diào)試
全面檢查：
檢查所有螺栓、螺母是否緊固。
清除設(shè)備內(nèi)外所有工具和雜物。
檢查網(wǎng)帶、鏈條等運(yùn)動(dòng)部件與固定件之間有無(wú)干涉。
空載調(diào)試(不加水和油)：
送電：合上電源開關(guān)，觀察控制面板顯示是否正常。
測(cè)試輸送系統(tǒng)：?jiǎn)?dòng)網(wǎng)帶或吊籃電機(jī)，觀察其運(yùn)行方向是否正確、速度是否平穩(wěn)、有無(wú)異響。調(diào)整變頻器或調(diào)速器至合適速度。
測(cè)試加熱系統(tǒng)：短暫設(shè)定一個(gè)較低溫度(如60℃)，觀察加熱管工作指示燈是否正常。切勿長(zhǎng)時(shí)間干燒！
測(cè)試提升與氣動(dòng)：測(cè)試提升機(jī)構(gòu)和所有氣動(dòng)閥門動(dòng)作是否準(zhǔn)確、到位。
測(cè)試急停按鈕：按下急停按鈕，所有動(dòng)作應(yīng)立即停止。
負(fù)載調(diào)試(加入食用油)：
注油：向油炸槽內(nèi)加入足量的食用油，油位需達(dá)到規(guī)定高度(通常為浸沒(méi)加熱管上方數(shù)厘米)。
升溫測(cè)試：設(shè)定常用工作溫度(如160-180℃)，啟動(dòng)加熱。觀察溫控系統(tǒng)是否穩(wěn)定，升溫時(shí)間是否正常。
帶油運(yùn)行：?jiǎn)?dòng)輸送系統(tǒng)，觀察油面波動(dòng)是否平穩(wěn)，有無(wú)異常濺射。
投料測(cè)試：放入少量測(cè)試物料(如面團(tuán))，觀察油炸效果、上色均勻度，并根據(jù)結(jié)果微調(diào)溫度、時(shí)間(網(wǎng)帶速度)。
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